行业应用

Industry application

鱼类海鲜加工


新鲜捕获的、加工过的鱼和贝类产品需要用冰块保存。

在鱼和海鲜处理链的所有环节都使用冰块——在船上的捕捞期间、码头边在运输到市场或加工区期间、中央加工区以及加工后将鱼和海鲜运输到市场,并在市场上销售期间。它需要持续的温度控制以保持最佳质量并延长保质期。冰的使用减少了海鲜产品中的细菌或酶活性,减缓腐烂,并产生更高的质量等级。冰为这种保存提供了一种卫生手段。


应用:
· 船上捕捞后冰冻,可延长捕鱼时间而不影响渔获质量
· 产品运输过程中冰冻
· 海鲜在加工过程中冰冻
· 加工处理后冰冻
 
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