块冰机分为直冷块冰机和盐水块冰机。生产的冰块是整体尺寸较大的冰制品。冰块体积大，温度低，不易消融，运输便当，贮存时间长。在高温热带地域发挥着不可替代的作用。它能够依据不同的请求粉碎成各种方式的冰块，适用于食品加工、渔业生产、冷却保鲜、超市物流、食用冰、码头港口、海洋捕捞等。
　　直冷块冰机采用制冷剂直接进入蒸发器与水停止热交流的制冰原理，直接蒸发制冰，无需中间传热介质，防止了与制冷剂热交流带来的能量损失，提高工作效率。传热效率大大提高。铝的导热系数是钢的3.2倍，重量只要钢的1/3，不会生锈。经过屡次测试，比传统制冰机节能30%以上；而且由于不需要盐水等中间冷却介质。在供水到达饮用水的前提下，冰块可以到达食用规范的请求，打破了大冰块不能食用的问题。
　　如何选择好的直冷块冰机？
　　1.冰块选择:建议选择与当地销售的冰块大小相同的。
　　2.机器配置:直冷块冰机主要配置压缩机、冷凝器、制冷配件、电子控制元件。
　　3.蒸发器:铝板蒸发器普通都是厂家本人生产的。生产工艺，保温，升降系统，构造。
　　4.性能:设备的性能包装，设备的自动化水平，由于目前很多中央大局部品牌的直冷式冰块机其实都是手动的，所以自动化肯定更好，控制系统的人性化和操作便当性大家都能深入了解。