有些商铺不知道如何挑选合适自己商铺的制冰机，所以优柔寡断，经常为制冰机出现毛病而苦恼，为了处理这些问题，今日小编与咱们谈谈制冰机的挑选和保护。
　　制冰机是什么？是将水经过蒸腾器用制冷系统的制冷剂冷却制冰的制冷机械设备，采用制冷系统，以水为载体，经过处于通电状况的设备后制冰。依据蒸腾器的原理和出产方式不同，生成的冰的形状也不同。
　　1.产冰量的知道
　　用户挑选制冰机时主要考虑冰的量。但是制冰量受环境条件的影响很大，只要清晰规范作业条件才能比较制冰量。通用的名义工况作为产品的规范工况(即制冰温度为151)。作业环境温度为212。电源要求为单相220V50Hz/三相380V50Hz。水源要求是干净的淡水。作业单位时刻为24小时，咱们在市场上看到的某公斤制冰机都是在规范条件下，标明的都是在规范工况下每日产冰量。
　　2.了解夏日制冰量
　　进入夏日后，水温和周围温度显着升高，水温的上升等于延长了制冰时刻。环境温度太高，用空气进行冷热交换的风冷式制冰机的出产冰量大幅下降是一个不行回避的严峻事实。
　　3.制冰机的挑选
　　需求冰的时刻是夏天。所以咱们在挑选制冰机的时分会发问。咱们买的制冰机夏天热，生意好的时分冰够吗？
　　咱们知道制冰机在夏天的制冰量和制冰机标记的制冰量之间有很大的差异。以某品牌的200磅制冰机为例，水温为15℃，环境温度为21时，制冰机每24小时可出产120次，水温为30℃，环境温度为40℃时，该机每24小时可产冰90次，至于许多非品牌制冰机，这个时分每24小时只要产冰50次左右，实际只要所标明的近4成产冰量，乃至更低。

　　综上所述，咱们可以依据对自己规划和销售额的猜测做出合理的制冰机挑选。