为了在加工过程中保持肉类和家禽产品的质量，内禽类产品在加工的各个部分都需要冷却。部分生产环节使用冷冻水，其他则需要用冰来更快速降温。

加工需求：通过初始加工尽快降低家禽的温度，可以延缓微生物生长并减缓变质。两者都增加了产品的保质期和新鲜度。这个目标可以通过冷冻水和冰来实现。

CBFI 推荐的制冷解决方案

CBFI可以为您的肉类和家禽冷藏提供完整的冷冻水系统以及完整的制冰、储存和分配系统。

禽类预冷方式按预冷介质的不同主要分为风冷、冰水预冷及冷水预冷。

1. 风冷是指预冷的介质是冷空气，运用制冷机将预冷间的空气的温度降低至4℃以下，风机在整个预冷间的冷空气循环起来与鸡体充分接触，使鸡只中心温度降低的过程。-----对应我们的冷风机。

2. 冰水预冷是指在鸡只预冷过程中首先将水预冷至4℃，然后将预冷后的冷水与片冰再次混合预冷鸡只，使鸡的中心温度降低的过程。-------对应我们的片冰机。

3. 冷水预冷是指在鸡只预冷过程中运用低温冷水将鸡只中心温度降低的过程。-----对应我们的冷水机组。