行业应用

Industry application

烘培加工


用于面团混合冷却的冷冻配料水;用于混合器夹套冷却的冷却液;面团搅拌用冰块-温度控制。

烘焙产品,主要是面包、甜面包卷和小圆面包,产量大,面团混合过程中的温度控制对最终质量至关重要。高温的主要来源是水合热(面粉吸水)和摩擦热(搅拌机电机能量)。

CBFI 推荐的制冷解决方案
为了抵消混合过程中由水合热(面粉吸水)和摩擦热(搅拌机电机能量)组成的主要热因素,将冷冻水和/或冰添加到混合过程中。
CBFI拥有完整的制冰机、冷水机、储冰系统和输送系统产品线,可满足每位客户的需求。全套设备均有物联网功能,实现远程监控、自动控制等功能。